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Hambúrguer

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Essa é a aula avulsa mais concorrida! Abordo praticamente tudo que vocês precisam saber pra fazerem um Burger responsa.

O curso é totalmente focado em técnicas. Vou ensinar um pouco sobre fermentação, como fazer um excelente pão de hambúrguer, molhos como aioli, ketchup e BBQ do zero, cebola caremelizada e etc.


Pão caseiro
Molhos artesanais como BBQ e aioli
Técnica do picles  
Como selecionar as carnes
Como moldar e grelhar o burger
Quais queijos usar
Como moer
O bacon perfeito


Obs:
1- Fique a vontade para levar seu vinho pra aula
2- Reembolsos serão realizados apenas para cancelamentos com 7 dias ou mais de antecedência 
Blend perfeito





Detalhes

  • Professor: Chef Paulo Tarso
  • Local: CLN 308 Bloco C Loja 59
  • Valor do curso R$ 450,00

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