Completo - Módulo 2

Novas aulas em breve

O módulo 2 é um curso voltado para o público que tem interesse em conhecer temas mais avançados da gastronomia, como: gastronomia molecular, defumação, sous vide, confeitaria e muito mais. Toda edição temos chefe convidados que vem ensinar um pouco do que sabem para nossos alunos. Não é pré requisito ter feito o modulo 1

temas:

Técnicas avançadas I

Técnicas avançadas ll

Sous Vide - Cocção a vácuo

Gastronomia molecular

Massas, molhos e recheios

Risoto ll

Carnes e defumação

Sobremesas ll

OBS: Para cancelamentos ou transferências solicitamos que entre em contato com antecedência mínima de 7 dias do início do curso. Após esse prazo, o valor investido não será restituído ou passível de transferência para outros cursos.

Detalhes

Professor: Chef Paulo Tarso
Local: CLN 308 Bloco C Loja 59
Matrícula: R$ 300,00
Valor do curso + R$ 3.700,00