Aula de Porco e derivados

Novas aulas em breve

Sou apaixonado por carne de porco. Essa aula vai ser uma versão reduzida do nosso curso completo de 4 aulas de carne de porco.

Você vai aprender:

Como temperar e curar carne de porco

Como grelhar e assar

Os cortes mais saborosos e muito mais!

Faremos:

Torresmo de pancetta com goiabada e picles de mostarda

Mini sanduíche de joelho de porco com BBQ caseiro e coleslaw

Carré de porco Duroc com purê de alho negro e cebola caramelizada

Detalhes