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O CURSO

Aula de Porco e derivados

Descubra a suculência do porco com Paulo. Aprenda seleção de cortes, técnicas de preparo e segredos de embutidos e curados para pratos excepcionais.

Conteúdo das aulas:

Seleção e Preparo dos Cortes:

Aprenda a escolher os cortes ideais, além de técnicas de marinar e temperar para criar pratos tradicionais e inovadores.

Maximização de Sabor e Suculência:

Explore técnicas de cozimento que realçam o sabor e a suculência da carne de porco, garantindo resultados excepcionais.

Ênfase na Sustentabilidade:

Descubra a importância do uso integral do porco, combinando teoria e prática para uma abordagem completa e sustentável.

Domínio de Técnicas Avançadas:

Do básico ao avançado, o curso oferece a chance de dominar diversas técnicas, preparando os alunos para explorar novas receitas com confiança e criatividade.

Aplicação Prática das Técnicas:

Saia pronto para aplicar as técnicas aprendidas, transformando ingredientes simples em pratos excepcionais, com dicas de um expert para elevar o preparo da carne de porco a um novo patamar.

Turma encerrada. Informe seu email para receber a data da próxima turma!

Aula de Porco e derivados
O curso de culinária sobre porco, liderado por Paulo, é uma jornada de 4 horas pelas técnicas de preparo dessa carne. Os alunos aprendem a selecionar cortes, marinar e temperar, visando pratos que vão do tradicional ao inovador. Paulo destaca o cozimento que maximiza sabor e suculência, além de técnicas para embutidos e curados. Além disso, a aula enfatiza a sustentabilidade e o uso integral do porco, combinando teoria com prática para uma aprendizagem completa. Ideal para quem busca aprofundar seus conhecimentos em carne de porco, o curso oferece a chance de dominar desde o básico até receitas avançadas, preparando os alunos para explorar novas receitas em casa com confiança e criatividade. Este enfoque prático garante que os participantes saiam prontos para aplicar as técnicas aprendidas, transformando ingredientes simples em pratos excepcionais. Com dicas de um expert, é a porta de entrada para elevar o preparo da carne de porco a um novo patamar.

Instrutores: Chef Paulo Tarso

Duração das aulas: 4 horas (19 as 23)

Local: CLN 308 bloco B loja 59

Valor: R$ 490,00

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