Sobre

Paulo é um jovem brasiliense com larga experiência em gastronomia internacional. Formado em Artes Culinárias pelo The Culinary Institute of America em Nova York, considerada a melhor faculdade de gastronomia do mundo, e em Food & Beverage Management e Hospitality pelo Montgomery College em Virginia.

Paulo desenvolveu sua carreira e aprendizado no exterior. Residiu por 4 anos nos EUA, onde criou a base da sua carreira, trabalhando para renomados restaurantes como o The Restaurant no Four Seasons-Palm Beach na Florida, Gigi’s Trattoria no Hudson Valley em NY e Fine Gatronomy Catering em Washington-DC.

Depois disso se mudou para Lima no Peru, onde montou seu próprio serviço de catering & personal chef e atendia clientes como embaixadas, grupos de empresários e etc. Além disso administrou o restaurante Tr3s Cocina Peruana.

Após voltar para Brasília, no ano de 2014, Paulo resolveu começar a compartilhar sua paixão pela cozinha com outras pessoas, criou então o curso de culinária que leva seu nome. Atualmente são mais de 30 alunos que semanalmente se reúnem para aprender um pouco mais sobre o fantástico mundo da culinária.

Parceiros

Le Creuset Beef Passion Chimichurri

Depoimentos

O que dizer do curso de culinária com o Paulo Tarso? Surpresa! É essa a sensação de quebra de expectativa. Mas não pense que é para ruim…. NÃO! JAMAIS! É a surpresa do que você esperava ser muito melhor!!!! Um ambiente descontraído, mas permeado pela seriedade e compromisso de um chef que ama o que faz e que tem a humidade e o prazer de compartilhar o que sabe com seus alunos. Oportunidade de compartilhar momentos com pessoas de diferentes níveis de conhecimento e profissões, mas que buscam a mesma experiência: descobrir, entre pitadas de sal e e pimenta, os segredos da cozinha, do básico ao profissional. Pois todo dia e hora é tempo de aprender! E o melhor, aprender a se surpreender, para depois expandir esse sentimento por meio de novos sabores e descobertas!

Virgínia Bracarense Servidora Pública